? ? ?一、传统烘干技术的特点?? ? ?如目前大部分的脱水蔬菜生产仍采用传统的干燥方法--烘房回龙火道加热干燥方法，它存在着几方面的问题： ?? ? ?1、烘干温度过高。传统的烘干技术，烘干温度不易控制。 ?? ? ?2、烘干时间过长。传统的烘干技术，每加工1吨蔬菜时间长，有时候因烘干效果不好要返工，则所需时间更长。 ?? ? ?3、能耗量大。传统的烘干技术，热效率均较低，约为30%-60%，在烘干过程中，燥蒸发水分的热量约占36%左右，废气损失约占58%左右，干物料带走热量及干燥器热损失分别占2%和2%，热效率仅为40%。
利用的高能高臭氧uv紫外线光束照射废气，裂解工业废气如：氨、甲硫氢、甲---、甲---、丁酯、、---、和、---物h2s、voc类、---、、二的分子链结构，使有机或无机高分子恶臭化合物分子链，在高能紫外线光束照射下，降解转变成低分子化合物，如co2、h2o等。利用高能高臭氧uv紫外线光束分解空气中的氧分子产生游离氧，即活性氧，---废物消毒设备安装，因游离氧所携正负电子不平衡所以需与氧分子结合，进而产生臭氧。
需要处理的物料，形状尽量保持一致。物料的形状大小，对微波加热均匀性问题会有一定的影响，各部位加热越均匀，也就越省电。需要采用微波杀菌设备的客户，如果杀菌效果比太理想，---察物料是否水分太少，温度不易上升，可以适当地加大物料的汗水，这样可以快速达到微波杀菌所需要的温度条件。而且，微波杀菌设备在杀菌的同时，可以将物料部分水分去掉，会降低物料的含水率。这样可以提高食品的杀菌效果。
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